Samedi 27 février 2010
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UNE HEURE ET DEMIE POUR LA CUISSON.
Archipel de WALLIS et FUTUNA en plein cœur du pacific. C’est sur la petite île de FUTUNA que nous sommes installés depuis trois ans en famille .
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Le umu est un four traditionnel utilisé dans le Pacifique. C’est donc ainsi
qu’on appelle la façon de cuisiner très particulière, dans ce four artisanal. Un trou est creusé dans la terre et après que le bois posé dedans ait brûlé, on ajoute des pierres de lave qui
absorbent et conservent la chaleur. Les ingrédients, enrubannés dans des feuilles de bananier sont déposés sur ces pierres chaudes. Le tout est recouvert de feuilles de bananier ou de mei puis de
la terre qui a été ôtée pour faire le trou. Dans ce monticule d’où s’échappe un halo de chaleur tout cuit à l’étouffée.
Aujourd'hui samedi 28 février, petit cochon de lait et fruits à pain .
Aujourd'hui samedi 28 février, petit cochon de lait et fruits à pain .
Dimanche 14 février 2010
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retour à la maison ( avec une cuisse entière )
merci PETELO..
Dimanche 14 février 2010
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Dimanche 14 février 2010
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Chez PETELO.
KAVA et partage du tabac .
Les femmes et les enfants.
KAVA et partage du tabac .
Les femmes et les enfants.
Dimanche 14 février 2010
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10:45
De retour à la maison et première invitation, chez nos voisins Pételo et sa famille pour une fête
coutumière " UMU PALE" ( la scolarisation d'un de ses petits enfants ) la veille de la rentrée scolaire , entre amis, famille et voisins.
kava et repas . avec le cochon bien sûr ..
UMU et cuisine locale.
kava et repas . avec le cochon bien sûr ..
UMU et cuisine locale.
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